Родителям
Обрнадзор РБ
| Организация питания в образовательной организации |
|
Аутсорсер: Индивидуальный предприниматель Кинзябаева Гульназ Ражаповна Контакты: РБ, г. Ишимбай, ул. Мустая Карима, д. 11 Телефон: +8987-605-8771 E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript ________________________________________________________ Организация питания в образовательных организациях муниципального района МКУ УО муниципального района Ишимбайский район РБ Адрес: 453210, РБ, г. Ишимбай, ул. Стахановская, 63 Главный специалист по питанию: Никитина Наталья Анатольевна Телефон: +7(34794)7-00-86 E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Ведущий специалист по питанию: Добровольская Наталья Николаевна Телефон: +7(34794)7-00-86 E-mail: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript ЗАДАТЬ ВОПРОС О ПИТАНИИ(нажимаем на ссылку, задаём вопрос) Телефоны руководителей надзорных органов и специалистов МКУОО Приказ о бракеражной комиссии в МБДОУ детский сад №21 Договор на оказании услуг по организации питания Положение о бракеражной комиссии в МБДОУ детский сад №21 Положение об организации питания воспитанников и сотрудников в МБДОУ детский сад №21 ПЛАН РАБОТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ЗОЖ И РЕАЛИЗАЦИИ ТЕХНОЛОГИЙ СБЕРЕЖЕНИ Я ЗДОРОВЬЯ ВОСПИТАННИКОВ Горячее питание в ДОУ организовано ООО «Уфимский комбинат детского питания» согласно циклическому меню на основании суточной нормы потребления в соответствии с требованиями норм действующего законодательства Российской Федерации и Республики Башкортостан. Оператор детского питания обеспечивает строгое соблюдение правил кулинарной обработки пищевых продуктов, а также требований к условиям хранения и реализации скоропортящихся продуктов при организации питания. В соответствии с п.1.10 Контракта № 0801500001122000703 от «01» июля 2022 г. между МБДОУ и ООО «Уфимский комбинат детского питания»: «Кратность приема пищи и режим питания воспитанников в дошкольных организациях - завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин (4-х, 5-тиразовое), для воспитанников дошкольных групп, нуждающихся в диетическом питании с учетом требований настоящего Описания объекта закупки. Должно быть организовано диетическое питание в соответствии с предоставленным родителями заключениями лечащего врача с предоставлением соответствующего меню. Допускается употребление готовых домашних блюд, предоставленными родителями. Временно предоставить холодильное оборудование для хранения готовых блюд, микроволновой печи для разогрева пищи. Условия для мытья рук.» Рекомендуемое распределение калорийности между приемами пищи в %:
Натуральные нормы питания выполняются с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для воспитанников всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания. Меню (осень-зима) 10 ч. ясли 2.Примерное 2-недельное меню в соответствии с требованиями норм действующего законодательства РФ и РБ 3. ПРИМЕРНОЕ МЕНЮ И ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД (2 недели) 6. Сертификат соответствия общественного питания ООО УКДП 9.ÂÂÂ ПЛАНОВОЕ МЕНЮ. ДЕТИ-АЛЛЕРГИКИ. 2 недели (осень-зима) 10.ÂÂÂ ПЛАНОВОЕ МЕНЮ, ВЕСНА-ЛЕТО, 2023 12. Меню, гарниры СОВЕТЫ РОДИТЕЛЯМ Подготовка к детскому саду Ознакомиться с меню в группе рекомендуется еще на стадии подготовки ребенка к детскому саду. Очень важно также обратить внимание на время приемов пищи, поскольку дети в группе живут по определенному распорядку дня. Время для игр, приема пищи и сна ограничено правилами и режимом. Переходить на новый режим питания необходимо постепенно, чтобы ребенок мог плавно адаптироваться к новым правилам. Но родителям стоит также понимать, что придерживаться данного режима питания необходимо будет не только в выходные дни, когда малыш не будет ходить в детский сад, но и до наступления школьной поры. Детям, которые не привыкли жить по распорядку дня, будет тяжелее адаптироваться к новой обстановке в детском саду. Неплохо взять образец примерного меню дошкольной организации и готовить указанные блюда для малыша дома. К основным блюдам можно приучить малыша в течение нескольких недель. Главная сложность может быть связана с тем, что согласно правилам, в детском саду каждый день готовится новое блюдо: каши, супы и основные блюда не должны повторяться. Более того, меню в некоторых детских садах составляется таким образом, чтобы блюда не повторялись на протяжении 20 дней. Создать такой разнообразный рацион в домашних условиях невозможно. Конечно, маленький привереда может в первое время отказываться от новых блюд, поэтому лучше обойтись в этот период от употребления полуфабрикатов, соусов, пряностей, специй и готовых продуктов из магазинов и кафе. Первые дни ребенок будет проводить в детском саду лишь по несколько часов. Это позволит постепенно адаптироваться малышу в новом коллективе, и разлука с мамой будет не такой болезненной. Но все же из-за стресса у ребенка может пропасть аппетит, и он будет отказываться не только от еды в детском саду, но и дома. Но такие случаи, как правило, исключение. Большинство детей привыкают быстро к детскому саду, заводят друзей в группе и «за компанию» садятся обедать с остальными ребятами. КАК ПРАВИЛЬНО КОРМИТЬ ДЕТЕЙ
ПООЩРЯЙТЕ:
ПРИУЧАЙТЕ ДЕТЕЙ:
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ВЛИЯЕТ НА ИНТЕЛЛЕКТ ДЕТЕЙ Богатые белком продукты – мясо, рыба, яйца – дольше задерживаются в желудке и требуют для переваривания значительно большего количества пищеварительных соков. Поэтому их нужно использовать в первой половине дня, а на ужин лучше предложить малышу молочно-растительную пищу, чтобы желудок мог отдохнуть во время сна и не тратить силы на переработку «тяжелой» пищи. А знаете ли вы, что от правильного питания детей, зависит не только их здоровье, но и интеллектуальное развитие? Для хорошего функционирования мозга нужен белок, витамины и ненасыщенные жирные кислоты, кроме того работа ума поглощает большое количество энергии. Таким образом, правильное питание влияет на интеллект детей. Итак:
10.Авокадо способствует мозговому кровообращению. 11.Растительное масло (оливковое, рапсовое, ореховое) имеет в своем составе ненасыщенные жирные кислоты, оздоравливающие весь организм. 12.Огурцы — источник энергии. 13.Морская рыба способствует усилению обмена веществ и умственной деятельности. 14.Зеленый горошек укрепляет нервы и расширяет возможности интеллекта. 15.Нежирные сорта сыра — это антидепрессант и источник энергии. 16.Бананы помогают выработке организмом серотонина (гормона счастья) повышают настроение, способствуют быстрому восстановлению сил. 17.Орехи стимулируют интеллект, дают внутренне спокойствие и расслабление перенапряженным мышцам. 18.Морская соль нужна для правильного баланса электролитов и способствует сжиганию жиров. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДОМАШНЕМУ ПИТАНИЮ Согласно рекомендациям диетологов, дошкольникам необходим четырехкратный прием пищи: завтрак, обед, полдник и ужин. Особых премудростей в составлении рациона питания дошкольника не требуется. Достаточно того, чтобы еда всегда была свежей и разнообразной. Не потакайте привычкам своих детей, пичкая их изо дня в день одними сосисками или жареной картошкой, даже если они очень это любят. Обязательны блюда из круп, овощей, свежего мяса и фруктовые десерты. Но как раз с разнообразием блюд у многих мам возникают проблемы, особенно на завтрак и ужин, поскольку обедает ребенок обычно в детском саду. И если в более раннем возрасте, как правило, выручали каши и детские творожки, то для деток постарше приходится изобретать что-то более интересное. Хороший выбор в ситуации с маленьким привередой – разнообразные каши (можно использовать сочетания круп), сваренные на молоке с наполнителями в виде всевозможных овощей, фруктов и ягод. Смело экспериментируйте, добавляя тыкву, морковь, изюм, чернослив… В зимнее время можно использовать дачные запасы: замороженные яблоки, клубнику, малину, ежевику и другие. Не обладаете кулинарными талантами? Но для своего ребенка можно и решиться на овладение основами приготовления всяческих блюд из творога, дети любят творожники, пудинги, вареники, запеканки, а тем более, стоит ли напоминать вам о пользе творога?! Не забывайте про яичные блюда – разнообразные омлеты, сладкие омлетики, яичницы с овощами и зеленью, и прочую прелесть! Постоянная борьба родителей с перекусами своих ребятишек часто заканчивается неудачей, происходит это чаще всего из-за недостаточной гибкости и находчивости первых. Набегался ребенок на свежем воздухе, просит перекусить, а до обеда еще много времени? Держите на такие случаи свежие фрукты, а также сухофрукты – курагу, изюм, чернослив и орешки (но только не соленые или в карамели — не забывайте об угрозе присутствия в них вреднейших афлатоксинов!). Не откажется непоседа и от сухарика или маленькой горбушки темного хлеба, сдобренной небольшим количеством душистого растительного масла. Так и аппетит не перебьется, и маленький желудок успокоится. О вреде фастфуда в подобных случаях, говорить, видимо не стоит?!
Пусть ваш малыш будет здоров и весел, ПЛАНОВОЕ МЕНЮ. ДЕТИ-АЛЛЕРГИКИ. 2 недели (осень-зима)
|
